「 月別アーカイブ:2016年06月 」 一覧

no image

ワインというものは 3

2016/06/18   -未分類

約150年前フランスでワイン製造者がどうもワインの味がおかしいので調査・改善してもらうため依頼したのがルイ・パスツール博士、そして酵母によってワインが造られることを発見しました。 その味を保つ改善策が ...

no image

ワインというものは 2

2016/06/13   -ワインよもやま話

CMで見かけるパスツール研究所、その創設者パスツールが約150年に酵母を発見するまで経験則で仕込んでおけばアルコールが出来る職人の勘どころの世界。 日本で言うと原木に菌が来るのを待つ椎茸栽培。風任せな ...

no image

ワインというものは

2016/06/03   -ワインよもやま話

ワインは欧州では神様が作ってくれたお酒と言われている。 諸説あるがまず原材料ブドウのみ、そして(相当好条件が重ならないと現実的には無理だが)放っておけばお酒になっているので神の贈り物だそうである。 世 ...

Copyright© 酒をSakeにWINEはワイン , 2019 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.